Forma: lenticolare appiattita. Dimensione: diametro 3-8 mm. Colore: marrone chiaro, verdastro variabile in intensità e grado di marmorizzazione (1- 95%) sulla superficie.
Lenticchia di Onano, un passo avanti fondamentale per il riconoscimento in sede comunitaria dell’indicazione geografica protetta. Il Mipaaf, sul numero 242 della Gazzetta Ufficiale “Serie Generale”, ha pubblicato infatti il disciplinare di produzione. Adesso entro 60 giorni è possibile inviare le osservazioni.
La proposta di disciplinare indica tutte le caratteristiche del prodotto: forma, dimensione, peso, zona di produzione, metodo di coltivazione, fino all’etichettatura e ai legami con il territorio.
C’è anche il logo, quello nella foto.
